Creación de una marca de productos ecológicos de el Ave Fénix

Una de las señas de identidad del Ave Fénix es su compromiso con el medio ambiente. Entre otras cosas, los alimentos de la huerta se emplean para elaborar las famosas cenas comunitarias, y su producción de forma ecológica siempre ha estado ligada a la historia del albergue.

 

Además, con el excedente de las verduras y frutas frescas, se elaboran mermeladas, conservas, patés vegetales, aceites… sin ningún tipo de aditivo y de forma totalmente artesana, con la colaboración de hospitaleros y voluntarios.

 

Estos productos son ahora ofrecidos a los peregrinos/as para llevar en su viaje a cambio de un donativo, de forma que se genere un retorno monetario que pueda sumarse a los aportados por la pernocta, y así dar una solución creativa, autónoma y sostenible a las dificultades económicas del refugio derivadas de la banalización turística del Camino, sin dejar de ser fiel a sus propios principios.

 

Con esta propuesta se busca dar a probar y vincular el producto local, de calidad y proximidad a la comunidad peregrina, así como su participación en las tareas de huerta, de forma que además del objetivo pedagógico se cumple la misión de sensibilizar sobre la importancia de este tipo de agricultura, la única salubre para el medio ambiente.